Glosario de huerta
Todos los términos de huerta que necesitas saber para producir tus alimentos abundantes y 100% sanos en casa.
Esta recopilación de términos de huerta te darán una comprensión clara, sobre todo lo que tiene que ver con cultivar tus propios alimentos en casa, lo que va a facilitar tu aprendizaje y práctica, a ti que te estás iniciando en este hermoso mundo de cultivar en casa.
¡No lo postergues más, tus alimentos frescos y sanos te están esperando!
¿Qué obtendrás con este glosario?
Integralidad
Tendrás un panorama general de todas las actividades que se realizan en la huerta.
Utilidad práctica
Tendrás claridad sobre los conceptos, herramientas, etc. que realmente importan a la hora de llevar adelante el cultivo casero de hortalizas.
Experiencia
Cada definición de este glosario está basada en mis 20 años de experiencia como profesor de huerta y como huertero.
Acerca de mi
¡Hola! ¿cómo estás? Me llamo Guzmán, tengo 47 años, nací en la ciudad de Montevideo, Uruguay, dónde viví siempre. Me crié de niño en un edificio en el centro de la ciudad y amo la naturaleza ¿que como es eso posible si viví siempre en la ciudad? Ocurrió que todos los veranos, durante mi niñez, nos íbamos de vacaciones a la casa de veraneo de mis abuelos en el balneario de Aguas Dulces en el Departamento de Rocha. Mis abuelos vivían en la ciudad de Castillos muy cercana a Aguas Dulces y rodeada de campo. Además de estar todo el día en la playa, andábamos a caballo en el campo, recorríamos montes, andábamos en canoa en lagunas y arroyos y fue así que me enamoré de la naturaleza.
Atraído por todos estos recuerdos fue que ya de grande elegí la Facultad de Agronomía. Trabajé durante más de 15 años como orientador de huertas a través de la Facultad y por cuenta propia en escuelas públicas de Montevideo, escuelas rurales, colegios, jardines de infantes y también en huertas comunitarias, donde aprendí un montón junto con los niños, maestras, vecinos, plantas y bichos y hoy me dedico a ayudar a las personas a que produzcan abundantes alimentos en casa, de forma cien por ciento sana, en contacto con la naturaleza en su huerta.
¿Qué opinan mis alumnos?
Hola soy Beatriz, mujer, mamá, humanista y cristiana. Conocí a Guzman en el 2017
en una escuela de Villa Española. Nunca olvido esa imagen, al entrar lo vi caminando en la gran
entrada de la escuela con una pala, una asada y gurises rodeándolo.
necesitaba ayuda para armar una huerta comunitaria en una escuela cercana. Y desde allí nace la huerta de la escuela 89. Miércoles a miércoles, fuimos armando canteros, sembrando, plantando y
todo comenzó a crecer. Hicimos la fiesta de la cosecha, acelgas en abundancia, frutillas, habas,
rabanitos, lechugas y espinacas entre otros llegaron a muchos hogares ese día. Se creó un tiempo
compartido con familias al compartir posibilidades de cambio.
“Transformando el afuera vamos transformando nuestro ser interior”.
Guzmán nos siguió acompañando en otras escuelas, proporcionando plantines, orientándonos desde una generosidad poco común. Desde ese 2017 en todos los espacios que habito promuevo huertas.
y siempre me nutro de lo que comparte a través de las redes. Hoy yo soy una defensora y promotora de huertas agroecológicas. Sin duda lo compartido con Guzmán ha sido mojón en este proceso de cambio personal que se hace colectivo.
Beatriz Rodriguez
Hola, mi nombre es Cinthia Ramírez, soy docente de educación primaria desde hace 18 años. Si bien mi relación con la quinta venía desde niña, la huerta escolar me permitió ampliar las miradas.
Durante ese camino me encontré con Guzmán Briozzo; un profesor de huerta escolar comprometido y solidario que no dudaba en compartir sus conocimientos con alumnos y docentes. Ahí comencé a entender el concepto y diferencia de una huerta orgánica, sus características y la de los alimentos que en ella se producen. Aprendí desde la preparación del suelo, el cuidado de los vegetales, el ecosistema de la huerta orgánica y el cosechar y esperar a la floración para obtener semillas.
Recomiendo a todos, principiantes y no tanto a contactarse con Guzmán, para lograr su huerta y cultivar de forma orgánica.
Cinthia Ramírez
Soy Ana Inés Castro, hace 2 años hago huerta en mi campo, tomé algunos cursos de huerta pero he tenido en este tiempo algunos problemas y es por eso que me contacté con Guzmán y siempre de forma amable me ha brindado todo su conocimiento, el cual siempre valoré porque era justo lo que necesitaba. Tuve problema de plagas y Guzmán me ha dado recetas caseras y naturales para poder controlarlas, siempre procurando encontrar el equilibrio con otros insectos de la huerta. Ahora me estoy animando a la huerta de invierno y le estoy compartiendo mi avance, del cual me siento orgullosa. Gracias Guzmán como siempre te digo por compartir lo más valioso que tiene una persona que es su tiempo y conocimiento. Y recomiendo a los que necesiten que se contacten con el.
